Gamba de Dénia hervida

INGREDIENTES:

- 2kg de gamba de Dénia

- 10 l. de agua de mar o agua con sal de grano gruesa


PREPARACIÓN:

En un recipiente poner a hervir el agua de mar o agua con sal. Cuando el agua comience a hervir, agregar las gambas, reducir el fuego al mínimo y mantener la cocción de este modo durante cuatro minutos. Pasado este tiempo, retirar el recipiente del fuego y enfriar el agua con hielo, para servir las gambas inmediatamente.